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中小食品企业信息化研究

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发表于 2012-3-2 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                  
                                  
                                  

                    
                        
                      [摘要] 信息化的迅猛发展为中小食品企业带来了威胁和机遇,通过信息化增强企业竞争力,获得企业持续发展的动力势在必行。本文通过对企业信息化体现及信息化管理的必要性分析,提出了实现中小食品企业可持续发展过程中信息化的问题及对策。
  [关键词] 中小食品企业信息化企业可持续发展
  信息技术的迅猛发展成为推动现代经济蓬勃发展的重要源泉,通讯和网络将全球紧密联系,信息化已成为各企业增强其竞争能力的关键。企业要想在激烈竞争环境中生存壮大,就要在经营过程中对内迅速响应市场、优化生产流程、整合资源、提高生产效率,减少管理的无效性和重复性,对外优化供应链、加强上下游关联企业的信息共享,提高自身在供应链中的地位。
  食品企业数量多且比较分散,随着经济全球化和社会信息化相互促进,其存在着巨大的市场整合的潜力和机会。据预计,到2010年,我国食品工业的产值将达2万亿元。新税法草案将企业所得税税率确定为25%,同时也将税收优惠的格局调整为“产业优惠为主、区域优惠为辅”,食品行业大部分企业所得税税率为33%,若此草案实施,大部分企业都能从中获益。食品行业在乐观的经济形势下,通过提高信息化水平来促进企业的持续发展对于中小企业是一次良机。
  
  一、企业信息化体现及实施信息化管理
  
  1.企业信息化体现       
  企业信息化一般表现为信息资源越来越成为整个企业的基本资源,信息技术成为企业员工的必备技术,信息活动对于企业活动的贡献也越来越大。具体而言其主要体现在以下几个方面:
  企业信息化主要体现在以下几个方面:
  (1)在产业构成中,传统的物质生产部门所占的比重相对减少,信息部门所占的比重相对增大,专门从事信息生产与服务活动的信息产业不仅在整个产业中有了独立的地位,而且取得了长足的发展,推动整个经济的快速增长。
  (2)信息资源成为企业发展的战略性资源,信息的价值得到了极大的重视,一般商品和劳务所消耗的物质比重相对降低,信息劳动的比重相对增大。
  (3)新兴的信息技术除了促进信息产业的稳步发展外,对于物质生产部门和各服务行的发展也起到了极大的促进作用,改变经济增长的技术基础。
  (4)劳动力就业的结构发生改变,从事物质生成的劳动人员越来越少,而从事信息劳动,包括提供信息产品和信息服务的人越来越多;
  (5)伴随上述过程,经济增长对物质投入的以来趋于减少,而越来越依靠信息劳动,依靠人的智力和知识的投入。
  综上所述,经济信息集中体现为经济增长模式向知识密集型转化,企业的发展越来越依靠企业对于信息资源、信息技术的运用,依靠企业的信息管理。
  
  2.企业信息化管理层次
  根据企业实施信息管理的程度不同,其可分为三个层次:
  (1)信息化初级阶段,即使用基本的办公自动化系统、财务管理软件等,信息共享程度有限。目前国内大部分食品企业处于该阶段;
  (2)信息化内部控制阶段,即对公司内部业务,如财务、人力资源、采购、生产、销售、库存进行整体控制阶段,基本实现内部信息共享。
  (3)全面信息管理阶段,即从企业战略目标制定到目标实现、反馈再决策的全过程覆盖整个供应链的信息管理,实现整个供应链的信息共享。食品企业供应链呈现树型放射状结构,分销渠道的多寡在很大程度上决定了产品和资金的周转时间,对于资金较少的中小企业,加快资金的周转对企业的持续发展至关重要。通过加强与供货商和经销商的信息共享,优化供应链结构,可以提高资金周转率,在以客户为尊的市场中,迅速响应市场,并通过信息链反馈到企业,协助管理者进行决策,减少危机发生时的反应时间。
  
  3.中小食品企业进行信息化管理的必要性
  (1)中国食品行业数量多且分散,竞争激烈,规模差异大,且多为中小企业,2006年农副产品加工业、食品制造业、饮料制造业累积中小企业比例达到99.47%。市场开放程度越来越高,在糖业、饮料、焙烤食品等行业,外资企业有较大优势,在某些行业已经近似形成寡头局面,如可口可乐和百事可乐。在酿酒、乳制品等行业,国内大型企业处于领先地位,如五粮液、伊利和蒙牛等。大企业凭借其资金、规模、人才优势,已经率先施行信息化管理,规范治理结构。而相对大企业而言,中小企业规模小、资金少、产品标准化低、管理行为不规范、较缺乏核心竞争力。
  (2)食品行业产品有效周期短、资金流转速度要求高,信息化建设的水平高低直接影响到对市场机遇和危机的反应时间的长短以及资金流转速度。
  (3)中小企业组织结构相对简单,信息化建设所需要的成本较小,尽早实施信息化管理可以为企业持续发展铺平道路,降低企业经营风险,避免出现效率低下、结构冗余等大企业常见问题,同时可以提高企业产品质量,优化供应链渠道、增强企业核心竞争力,快速响应市场,辅助企业决策,加强危机处理能力,为企业做精做强打好基础。
  
  二、中小食品企业信息化存在的问题
  
  1.企业领导人及员工信息化管理意识不足。对中小企业领导者而言,企业前期的成功主要依靠经验管理,企业突然投入相当数量的资金于新生事物,企业领导者的思维定式导致对信息化投入和效果的迟疑。对于信息化建设所带来的高投入,长周期有着天生的畏惧。
  2.信息人才匮乏。信息化管理以计算机系统为基础,只要有一定的资金和时间就能安装,但是中小企业缺乏相应的信息人才,即使引进了信息化管理系统,也不能完全发挥作用。
  3.缺乏普遍适合和有效的信息化建设渠道,企业融资渠道匮乏。中小企业规模小,资金少,大都处于资金链不稳定期,尤其对于那些还不具备持续发展和整体扩张能力的非成长型中小企业,缺乏有效的融资渠道、足够的资金和时间来缓解上马信息化管理系统的风险。目前一般有三种方式建设信息化管理系统,一是定制开发;二是购买租赁;三是使用第三方平台。这三种方式各有优劣,定制开发需要大量资金,同时周期较长,对于中小企业负担较大;购买租赁除付出一定数量资金外,最重要的是企业情况各有不同,一套系统并不适合所有情况,容易造成资源浪费;使用第三方平台虽然成本较小,但是却涉及到商业机密和信用问题,一旦第三方泄密的利益大于其损失,则该行为是自然发生的。
  4.缺乏规划,对引进信息化管理系统的目的不明确。不少企业缺乏长远规划,只知道建设信息化可以整合资源、提高效率等等,但不明确该系统是否符合企业实际、是否符合企业长远规划、引进何种系统缺乏明确性。企业信息化缺乏总体规划和目标,使战略目标、经营目标、安全目标脱节。
  5.难以衡量信息化对管理水平的提高导致对信息化认识不足。企业基本都认为信息化能优化生产制造过程,降低成本,但对提高企业管理水平,加强企业战略决策能力这种隐性好处体会并不深刻,要实现全面信息管理任重道远。
  6.信息化缺少全面信息管理意识。要完全建立全面信息管理体系难度很大,但企业即使缺乏硬件条件,也应该以全面信息管理的思想来指导信息化建设,最大限度地保证信息渠道的畅通。食品行业由于其消费者的广泛性和普遍性,安全问题是重中之重,一旦出现问题,其扩大效应造成的后果往往比其他行业更为严重。国内很少有中小食品企业通过ISO14000、HACCP认证,即使部分实现信息化,往往着重内部控制,忽略了信息渠道的畅通性建设,危机管理能力不足,一旦内部控制发生问题,确难以迅速对市场反馈做出反应,最终影响企业形象,甚至妨害企业生存。
  
  三、提高信息化水平以促进企业持续发展能力的建议:

                                                          
                                  
                                  

                    
                        
                      
  1.确定企业发展战略目标,明确信息化目的。中小企业平均寿命短,很大程度上是因为缺乏具体的战略规划。要明确企业发展战略目标,明确信息化是建立在企业整体战略框架的基础上为企业持续发展所提供的一种手段。从战略发展的目标来决定信息化的方向,用信息化来推动战略目标的实现。
  2.改变意识,增强信息化建设的全员参与性,引进人才,加强培训。企业实施信息化,是自上而下的,首先管理层要明确信息化建设的目的及作用,要明白信息化不仅仅是计算机系统的应用,也是一种必需的现代化管理思想。同时要对员工队伍进行培训,转变观念,统一认识,使信息化思想深入人心。引进信息人才,制定有效的激励措施,使企业信息化建设得到全面认同。
  3.结合企业整体战略规划,选择最佳方式,分步实施。企业信息化不是一蹴而就的,从信息化初级阶段到内部控制阶段再到全面信息管理阶段需要大量的资金和较长的周期,过程中充满了风险。食品行业处于科尔尼产业演进阶段中规模与专营阶段之间,发展过慢和吞并过快都会成为失败者。中小企业规模小,资金少,缺乏融资渠道,不可能像一些大企业投入巨资打造信息化管理系统,也承担不了长周期带来的风险。首先要生存,才能发展,要根据自身战略目标和企业实际,选择符合条件的信息化系统和建设方式,让企业的信息化建设与战略规划结合起来,做到战略目标和经营目标的统一。除基本的信息化手段外,可根据需要,对企业薄弱的部分进行强化,比如引进计算机辅助设计(CAD),电子商务系统等,而知识管理、商务智能系统等可相对放缓。
  4.将信息化建设与企业流程再造结合,减少企业反应时间,加强危机管理能力,用全面信息管理的思想来建立信息反馈机制。信息化不仅仅使技术的运用,最重要的是对其中蕴涵的管理思想和管理模式深入理解。企业信息化效果不完全,组织结构和业务流程不合要求,效率低下是重要原因。在信息化过程中,要将信息化建设和结构重组结合起来,保持信息渠道畅通,缩短企业反应时间,才能在出现问题的时候迅速响应,防止危机扩大。
  5.积极拓展融资渠道,保证资金链稳定。许多企业信息化程度不高,很大程度是因为缺钱,承担不起资金链断裂的风险。只有积极拓展融资渠道,最大程度降低信息化建设周期中的资金安全风险,才能在发展信息化的同时不影响企业的健康持续发展。
  
  参考文献:
  [1]刘良惠欧阳峰:成长型中小企业实施信息化的战略思考 《生产力研究》NO.5.2006
  [2]穆绪涛许广奎穆建华:企业信息化的新趋势——协同商务《情报科学》NO.3.2006
  [3]吴亚丽:企业信息化与企业竞争力《经济师》NO.11.2006
  [4]王如龙西米莎莫继红:我国中小企业信息化发展研究 《中国制造业信息化》NO.11.2006
  [5]郝勇:我国中小企业信息化建设存在的问题及其对策 《商场现代化》NO.12(上旬).2006
  [6]李伟超:我国中小型企业信息化模式问题研究 《情报科学》NO.2.2006
  [7]中国各地区信息化水平测算与比较研究 《统计研究》NO.2.2001
  [8]中国信息化水平评价研究报告 《统计研究》N).2.2006
  [9]潘宏筠:我国食品市场秩序混乱的成因与对策 《经济与管理》NO.11.2005
  注:本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。

                        
发表于 2012-12-7 19:10 | 显示全部楼层
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