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[生活] 【免流量】食品添加剂与人体健康[PDF]_西冈一

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发表于 2012-3-8 05:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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中文名: 食品添加剂与人体健康
作者: (日)西冈一
译者: 陈文麟
涂挹葡
曹桐源
图书分类: 健康/两性
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国食品出版社
书号: 7800112527
发行时间: 1989年10月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:


内容介绍:

本书对人类当前的饮食状况作了精辟的阐述,对食品添加剂的功过、各种集团毒性分析方法作了全面介绍和评价,并就常用食品添加剂的毒性提供了具体的分析数据,追述了几种食品添加剂的兴衰史,介绍了美国食品管理方法和“食品配合”的现实意义,在“我们应该怎么办”一章中就食品成分标注、咀嚼的重要性等提出了颇有见地的见解。

内容截图:




目录:

第一章 人类当前的饮食状况
第二章 何为食品添加剂
第三章 集团毒性的分析
第四章 种类和毒性的标准——从发色剂到碱水
第五章 四个例子的追述
第六章 美国的食品管理


发表于 2012-3-8 08:56 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2012-3-8 10:38 | 显示全部楼层
多谢,看样子自己的健康还是要自己多关注啊!
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